Entgrätungsmaschine
Artikelnr.:
3000000164
Produktinformationen "Entgrätungsmaschine"
Mit der Entgrätungsmaschine lassen sich die Brustgräten entfernen, wobei der Fleischverlust absolut minimal ist. Das Filet wird mit der Bauchinnenseite nach unten auf die Auflageplatte gelegt. Durch Knopfdruck wird das Filet am Auflagetisch angesaugt, somit fixiert und fährt in die Maschine, wo durch ein rotierendes Messer eine hauchdünne Scheibe mit den Gräten aus dem Filet herausgetrennt wird. Das Filet fällt dann am Ende der Maschine fertig entgrätet in einen Behälter.
Technische Daten
Kapazität: ca. 40 Filets pro Minute elektrische Leistung: ca. 0,5 kW / 380V 50Hz
Für den Ansaugvorgang wird ein Sauggerät benötigt. Ein passendes Gerät hierfür finden Sie ebenfalls bei uns im Shop (siehe weiterführenden Link rechts)
