Schlachtmaschine Vollautomatisch

Mit dieser Schlachtmaschine können Forellen und von der Form her ähnliche Fische geschlachtet werden. Fischauflegeschalen bewirken ein unübertroffenes Schlachtergebnis!

Der Arbeitsablauf wird pneumatisch über Pressluft-Zylinder und Steuerventil unabhängig voneinander geregelt.

Diese Maschine ist für den Großbetrieb in der Leistung und Verarbeitung ausgelegt.

Der Fisch wird vorwärts auf einen Mitnehmer mit den Kiemendeckeln aufgesteckt. Die Forelle läuft mit dem Kopf voraus in die Maschine. Ein Niederhalter fixiert den Fisch zum Aufschneidevorgang mittels feststehender Messer.

Beide Bauchlappen werden zur Seite gelegt damit eine gute Ausweidung möglich ist. Ein Greifer nimmt die Eingeweide komplett heraus. Danach kommt ein gefederter Schaber zum Einsatz, um die Reste vor dem Bürsten zu lösen.

Der Fisch kommt küchenfertig aus der Maschine.

Nehmen Sie unser Vorführangebot an!

Technische Beschreibung der Maschine-Standard

Die Maschine besteht aus:

1. zwei Wangen 2,0 m aus V2A
2. eine Führungsschiene, verstellbar nach Fischgröße
3. zwei Zahnradketten mit Mitnehmer parallel
4. einem Pneumatik-Motor zum Querschneiden des Schlunders
5. einer Schneideeinheit mit Führungen für Bauchlappen
6. einem pneumatischen Ausweidgreifer
7. einem Schaber zum Entfernen
8. zwei Auswaschbürsten, gefedert gelagert 
9. zwei Spülwasserdüsen
10. einem elektrischen Schaltkasten, eingebaut
11. drei Elektromotoren
12. Pressluft-Wartungseinheit

Technische Beschreibung der Maschine-Maxi

Die Maschnie besteht aus:

1. zwei Wangen 2,5 m aus Edelstahl
2. einer Führungsschiene, verstellbar nach Fischgröße
3. zwei Zahnradketten mit Mitnehmer, parallel
4. einem Pneumatik-Motor zum Querschneiden des Schlundes
5. einer Schneideeinheit mit Führungen für Bauchlappen
6. einem pneumatischen Ausweidgreifer
7. einem Schaber zum Entfernen
8. zwei Auswaschbürsten, gefedert, gelagert
9. zwei Spülwasserdüsen
10. einem elektrischen Schaltkasten, eingebaut
11. drei Elektromotoren
12. Pressluft-Wartungseinheit

Technische Daten:

Standard

Wasseranschluss: 1/2´´ 

Antrieb: 3 x 0,37 kW, 380 Volt 

Leistung: 1000 Forellen in der Stunde

Arbeitskräfte: 1 Person   

Länge: 2,0 m  Breite: 0,8 m  Höhe: 1,5 m

Gewicht: 200 Kg 

Fischgröße: 300 - 500 g

Toleranz: je Einstellung ca. 150 g                        

Technische Daten:

Maxi

Wasseranschluss: 1/2´´

Antrieb: 3 x 0,37 Kw, 380 Volt

Leistung: 1800 Forellen in der Stunde

Arbeitskräfte: 1 Person

Länge: 2,6 m Breite: 0,8 m Höhe: 1,5 m

Gewicht: 250 Kg

Fischgröße: 300 - 500 g

Toleranz: je Einstellung ca. 150 g

Für die Maschine-Standard ist ein Kompressor mit Luftleistung ca. 20 L/min. und 8bar erforderlich.

Für die Maschnie-Maxi ist ein Kompressor mit Luftleistung ca. 20 L/min. und 8bar erforderlich.